Kantwurst

Mit dem Philosophen Immanuel Kant hat diese Österreichische Spezialität nichts am Hut. Aber ihre kantige Form macht sie zu einem eigenständigen Charakter in der Wursttheke. Und erst ihr Geschmack: Dafür ist die milde Kalträucherung verantwortlich. Und natürlich der Reifeprozess, den Stastnik wie ein gut behütetes Geheimnis bewahrt.